征服了胃才能征服心。有什么能比富于地方特色的美酒佳肴更能让人对旅行地留下深刻印象的呢？在巴登－符腾堡州探寻美食之旅多种多样。首选路线当然是最传统的酒家或饭店。巴登－符腾堡州可算的上是“美食家的麦加圣地”。《高勒－米罗美食指南》（Gault Millau）与《米其林美食指南》（Guide Michelin）的评论家们定期地将荣誉标记授予德国西南部的各个餐厅。德国约四分之一的米其林之星闪耀在巴登－符腾堡州的上空。未能拥有米其林之星的众多饭店，也有许多美味佳肴供您大快朵颐。“博登特色”的菜式都由经过传统精选的、来自当地的鲜嫩特产制成。巴登－符腾堡的美酒佳肴非常注重“新鲜”与“传统工艺”。受欧洲保护的产地标记（ggA）如“黑森林鳟鱼（鲑鱼）”、“施崴毕施哈尔优质猪肉”或者“黑森林火腿”等，不仅能够给予消费者良好的选购指导，还能够避免侵权行为的发生。“南部的美味”是最大型的本地美食联合促销行动，有众多位居前列的厨艺大师加入。得益于几乎接近地中海的气候，受到临近的瑞士、奥地利、还有更多是来自法国的影响，巴登－符腾堡州拥有烹饪佳肴、优质葡萄酒与美味啤酒所需的最佳前提条件：新鲜的水果蔬菜、多汁的肉类以及优质的粮食是美食的基础。黑森林与施瓦本汝拉山地区的烹饪菜式曾经十分贫乏，在整个冬季只能依靠酸菜度日。而如今，仅仅黑森林地区的拜尔斯布隆就闪耀着六颗米其林之星。昔日的军旅食品青麦粒首先在陶伯河谷与临近的奥登瓦尔德山区获得了再次青睐。如今，饺子也种类繁多。佳肴配美酒，巴登地区及符腾堡地区出产的优质葡萄酒或冰镇的啤酒当然必不可少。不过，州里出产的好喝的矿泉水也是餐桌上不可或缺的。野趣盎然的葡萄园活动或葡萄酒节，令探寻美酒佳肴的活动愈发地舒适和具有地方特色。这些活动大多在秋天在全州范围内展开，无论是本地居民、外来游客、还是过路行人与自行车游客都被邀请前来尝试。葡萄酒研讨会、入门浅谈、葡萄酒品评或者厨艺训练班令人对烹饪艺术以及酿造技术获得进一步的认识。一些短途旅行让游客们进入葡萄园，更有越来越多的机会可以让游客们获得采摘葡萄的乐趣。关于葡萄园活动与葡萄酒节的更多详情欢迎垂询：www.tourismus-bw.de